长虫子的面发酵会受影响吗

竹林一片 3个月前 已收到1个回答 举报

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面粉长虫子,不会影响面粉的发酵,但会影响食用者的卫生与安全。 为了安全食用,再发面粉之前,用一百目的筛子将面粉仔细的筛一遍,将内含的虫子筛出来。 然后再用筛过的面粉发面。这样一来,既可以保证了了面粉的卫生,又保护了食品安全,还可以食用。

12小时前

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