盐渍豆腐皮的做法炒

露骨的妖精 2个月前已收到3个回答举报

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1，豆皮切细条，焯水煮两分钟，水里少许盐，去除豆子腥味。

2，锅里炒香蒜末和一勺豆瓣酱，炒出红油。加开水。和两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点糖和一丢丢米醋。

3，把豆皮丢进去，炖五分钟，大火收汁时，可以尝尝咸淡，如果淡就放点盐调味。不要提前在汤汁多的时候尝味道，一定是收汁后，否则会咸。

4，加入青红椒大火翻炒几下提味

21小时前

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用料:

香干豆腐200g、芹菜1棵、香菜2根、小红辣椒1-2个，两个蒜瓣

步骤 1

1.将芹菜用水焯一下备用；

步骤 2

2.将豆腐皮切成丝；

步骤 3

3.锅里倒入油，将红辣椒爆出香味，放入葱花爆香，再倒入豆腐丝翻炒几下，放入焯好的芹菜，放入适量盐，在翻炒几下，放入香菜翻炒几下，快出锅时将蒜瓣撒入借味，翻炒几下出锅装盘

19小时前

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原料

盐渍豆腐皮 (150克)

黄瓜 (1根)

胡萝卜 (适量)

蒜 (两瓣)

辣椒油适量

鸡精适量

盐适量

醋适量

白糖适量

1，先准备好食材,先把豆腐皮放冷水里泡半个小时,因为豆腐皮都是干干的,这样泡才能让它舒展开。

2/锅中加水烧开,把泡好的豆腐皮放入沸水里,再把水烧滚,盖上盖子稍闷两分钟。然后捞出放冷水里冲凉,挤开水分放盆中备用。

3/黄瓜和胡萝卜洗净,然后分别切成丝,黄瓜不用切的太细,胡萝卜稍细些切好,放入豆腐皮的盆中。

4/把蒜头去皮拍扁,然后切碎,然后放入豆腐皮的盆中备用。

5/这时把适量的盐,糖,醋,鸡精,和辣椒油倒入盆中,充分搅拌,即可盛入盘中。

6.美味又好吃的炒盐渍豆腐皮的做法完成开吃了。

16小时前

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