有多特别 2星
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四季豆不焯水直接炒不会有毒。
只要是能保证在炒制四季豆的时候完全炒熟的话，那么也能将里面的毒素给去掉，再吃也是不会有毒的，但是这类的豆制食物一般都很难直接炒熟，焯水的话能缩短炒制时间，还能让其颜色更好看，口感更佳。
炒四季豆的时候有技巧：
在下锅之前还需要提前焯下水，焯下水的四季豆，再经过炒制，才可以缩短时间，这样四季豆的口感才会更加的脆嫩好吃。
注意在焯水的时候可以适当的加上点食用油，可以保证四季豆的色泽，按照这个正确做法，炒四季豆才会更加的好吃，而很多人因为不懂做错了，难怪四季豆会老还难吃。
2小时前
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