红烧红芋头的做法

用料：五花肉500克，芋头500克，大葱一根，姜一块

步骤：

1、洗净材料切好肉放入锅炒至金黄色放入葱姜。

2、倒入材料翻炒几分钟加入老抽，加水没过肉烧30分钟加芋头。

3、加入芋头后烧30分钟关火再加老抽，鸡精即可。

主料：芋头500g

辅料：大蒜瓣一整颗，酱油30ml，白糖30g，玉米淀粉适量，海天黄豆酱一大勺，盐适量，葱花适量

烹饪步骤

芋头洗净切滚刀块蒸八分熟

大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。

锅里热油放入大蒜碎爆香，然后倒入芋头炒一分钟

倒入调制好的酱汁，大火煮沸收汁

出锅前加味精，撒上葱花盛出。

食材用料

五花肉100克 芋头1个

食盐1勺 酱油2勺

食油25克 料酒1勺

五香粉少许

步骤方法

1，准备五花肉，芋头去皮切成块

2，五花肉也切成小块

3，锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄

4，倒入芋头，一起煸炒

5，把芋头也煸至微黄

6，加入盐，酱油，料酒翻炒上色

7，加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖煮

8，炖煮至芋头软烂，大火收汁即可出锅

食材：小芋头400克，干香菇5朵，小米椒5个，蒜4瓣，八角1个，香叶1片，小葱2根

调味料：冰糖，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精

步骤：

1. 芋头洗净对半切开；

2.干香菇中倒入适量温水泡开，切块，小米椒切粒，蒜切粒，葱切葱花；

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油；

4.放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟，加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均匀，倒入适量清水大火煮开；

5. 倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可。