茄子是蔬菜吗

是蔬菜。茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间为15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢。

茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。

是

茄子是蔬菜，其果实可以作为蔬菜食用，肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值较高，且茄子是茄科直立分枝草本至亚灌木，株高约为1米，果实成熟后为椭圆形或长圆形，果皮为紫色，果肉为黄色或青白色，而且根据株形特点，茄子可以分为圆茄、长茄、矮茄三种。

茄子是蔬菜。茄子属于茄科植物，是一种常见的蔬菜。它的果实呈紫色或深紫色，形状多为长圆形或椭圆形。茄子富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、纤维素等，对人体健康有益。在烹饪中，茄子可以炒、煮、炸等多种方式制作成各种美味的菜肴。

茄子是蔬菜。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。

根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

属于，茄子属于茄果类蔬菜，具体是茄科茄属的，是生活中常见的蔬菜之一。多是在春季的时候播种栽培的，到夏季的时候采收。不过现在大棚技术发达，成熟，能很好的控温，因此一年四季都能吃到新鲜的茄子。

它喜欢温暖，光照足的环境，对土壤要求不高，但想要它更好的生长，结果更多，土壤要用肥沃，疏松，保水保肥能力强的。

茄子属于蔬菜

茄子在生活中是主要的食鲜蔬菜之一,市面上售卖的茄子一般有长茄、 圆茄和矮茄等多种不同的种类，以长茄最为常见，其外皮中含有大量的维生素和营养物质，中国各地均有栽培因此也是颇为受欢迎的一种常见蔬菜。

茄子是蔬菜。 茄子别称“茄”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生植物。其结出的果实可食用。

茄子属于茄科植物，也是蔬菜的一种