四川酸萝卜的泡制方法王刚

娘继續沋傷 2星

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做法

1/11 准备好萝卜干，酸辣椒。（我这都是自己家弄的，市场也有卖）

2/11 把萝卜干装在一个容器里，用热水泡着，10分钟就可以了。

3/11 接下来把酸辣椒切成块儿或丝都可以。

4/11 在把萝卜干挤干水分放在碗里。

5/11 把姜，大蒜，干辣椒切成丝。

6/11 准备好这一切之后，锅烧热放适量油。

7/11 油至七分热时，放入姜，大蒜，干辣椒，花椒炒片刻。

8/11 然后倒入萝卜干，翻炒几下，放适量盐，不要太多，因为酸辣椒有盐味。

9/11 最后放入酸辣椒和萝卜干一起翻炒。

10/11 继续翻炒几下，放入2克味精，再翻炒几下就可以出锅。

14小时前

14

嫦羙麗 5星

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首先把萝卜去皮切成自己想要的形状，然后放盐腌制20分钟，把胡萝卜也切成小丁腌制20分钟，腌制好之后把胡萝卜和萝卜放入器皿里面，把辣椒和柠檬片切断放进去，紧接着放入八勺糖和一点醋，倒入一碗凉开水，盖上盖子即可，泡上一段时间会非常好吃。

12小时前

36

跪下祈祷 4星

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做法：

原料：

青萝卜、红辣椒、泡椒、精盐、花椒油、生姜。

步骤：

1、青萝卜洗净。

2、把青萝卜切成薄片。

3、把切好的萝卜片码在小盆里，用少许精盐拌匀，杀水。

4、10分钟后控净萝卜片，放红椒丝、姜片、白醋、泡椒拌匀。把拌好的萝卜片放在容器里，吃的时候可以拌上花椒油、白糖、香油或红油等。

9小时前

48

你的话带刺 3星

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步骤1

准备一根白萝卜，洗干净

步骤2

将白萝卜平均分成几段，然后切成5cm左右的长条

步骤3

放在盆里，洒三小勺盐，把白萝卜里的水分杀出来。

步骤4

准备一个密封盒，我用的玻璃的那种饭盒

步骤5

把萝卜铺在盒里，铺一层洒一层糖，放上泡椒、然后倒醋，密密铺一层糖，不要不舍得放糖

步骤6

铺好后盖上盖子

步骤7

上下晃动，让糖醋汁混合，包裹萝卜条，等糖化的差不多，蘸点尝尝酸甜比例行不行，不满意再调整，因为这是会吸进萝卜里的，按个人口味调整，我调的比较重。放进冰箱

步骤8

我等了大概三天就可以了

5小时前

16

大馒头 2星

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材料

"白萝卜半条 400克","红萝卜适量","小黄瓜适量","嫩姜片 6片","细砂糖 30克","白米醋 60cc","盐 2克","辣椒 1条",

做法

step1

1: 白萝卜洗净去皮切小块，泡盐开水10分钟后倒出盐水，加入切块的红萝卜、小黄瓜、姜片、辣椒片（去籽）；加入糖、醋、盐拌匀，用保鲜膜盖住冷藏10-12小时。每隔2小时拿出搅拌，使萝卜可以均匀被调味

step2

2: 盛盘即可食用

1小时前

6

农民阿姨 4星

共回答了438个问题评论

主料：白萝卜1根、胡萝卜半个、红尖椒6个

辅料：白醋30g、绵白糖50g、食盐5g

1、准备好所需食材。

2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。

3、切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。

4、腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。

5、搅拌到白糖融化。

6、加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。

7、红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）

8、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。

9、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。

10、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。

11、腌渍一天后就可以吃啦！

1天前

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