此心不情 3星
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食材用料:面粉500g，黑芝麻适量，白糖适量，酵母5g。
方法/步骤分步
1/2，500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状，再用手和成光滑的面团，用保鲜膜封口，让其在室温中发酵约3个小时。
2/2，在等待面团发酵过程中准备好馅料，把黑芝麻放在铁锅炒熟，用料理机打碎，再加入适量的白糖搅拌均匀。
3/7，面团发酵成原来面团的两倍大，里面扒开呈蜂窝状即可。
4/7，把面团排气，和成小条状，再分成小剂。
5/7，擀成皮，放上黑芝麻馅，把皮均分成三份。
6/7，然后捏紧边缘即可，都包好后，再让其二次发酵20分钟左右，上蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟即可。
7/7，再冷却5分钟后开锅，就可以开吃了。
17小时前
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