清炒羊血的家常做法

原料：

羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 盐、 糖适量。

步骤：

1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

请看我的天龙八步炒羊血。 第1步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱丝、姜丝、蒜片

第2步、香菜一颗择去叶子和根部，用水冲洗干净切成香菜段备用

第3步、羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟，根据自己的喜好切成条或块状

第4步、碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水搅拌均匀调成碗汁备用

第5步、锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香

第6步、倒入羊血翻炒均匀

第7步、倒入调好的碗汁翻炒均匀

第8步、待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火装盘，成品！翠花，上酸菜。

1、将准备好的羊血切成一个个小块状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的羊血放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的青椒和红椒切成块状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的八角、蒜末、姜末、葱花放在锅中，进行简单的爆香。

5、再将切好的青椒和红椒放在锅中，进行翻炒。

6、再将准备好的羊血放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的酱油在其中。8、再准备适当量的蚝油放在其中。

9、加入适当量的盐，进行简单的调味。

10、再将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

11、加入适当量的清水，进行简单的炖煮。

12、大火收汁，翻炒，盛出来。

一块羊洗净，切丁，一根大葱切两半，切点小米辣，焯下羊血，凉水下锅，把水煮开，把羊血放到凉水里，洗净，锅烧热倒油，花椒炒出香味，放葱段和小米辣，开大火把葱炒软，放羊血，加些生抽调味，葱烧羊血先把葱炒软，再放羊血，大火炒二三分钟就能出锅。