青团是怎么来的

硪看不清你 1个月前已收到4个回答举报

共回答了165个问题采纳率：98.6% 评论

步骤:1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂

2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁）

3、将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。

4、将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。

18小时前

共回答了256个问题评论

青团是采用青艾（有的麦草汁）和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，可以满足人们祭祀和不炊而食的需求。青团流传到了现代，人们食用青团更多的是应令尝鲜，作为祭祀的功能日益淡化。

16小时前

42

共回答了383个问题评论

青团是用糯米粉三分之二，粘米粉三分之一，艾叶草鼠曲草打成泥，再用清水搅拌均匀成好糊状，再用洗干净的手捏团，一个一个放在筛子上，用大火蒸20分钟，放凉一会取出来就可以吃。

13小时前

43

共回答了359个问题评论

青团是江南人在清明节吃的传统小吃。传统正宗的青团是将艾草汁混合到糯米粉中，然后再用豆沙馅或莲子酱包裹而成。

9小时前

21

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐