灭鸭能手 2星
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刚煮好的咸鸭蛋，最好在冷水中浸泡一下，这样能使鸭蛋的皮变得更容易剥离。在浸泡的同时，可以轻轻用手拍打鸭蛋表面，帮助皮与蛋白质分离。
剥皮时，先在鸭蛋的底部轻轻敲打一个小洞，将空气流入鸭蛋内部，使皮与蛋白质更容易分离。
其次，将鸭蛋放在台面上，用手轻轻按压鸭蛋表面，使皮起皱，然后一点点撕掉皮即可。注意力度不要太大，以免破坏鸭蛋。
16小时前
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