红薯圆芋头圆的做法

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1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可

17小时前

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准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

一、食材准备好。

二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼。

三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水。

四、将蒸笼放在上面。

五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可。

六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用。

七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉。

八、用手和成面团。

九、将面团搓成长条，切成小剂。

十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起。

十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。

十二、再加入牛奶既可以食用。

15小时前

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