自制爆米花全过程

爱洗澡木 1个月前已收到3个回答举报

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原料：玉米粒2把（100克）、黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺。

做法：

1、锅中加入黄油，小火热化。

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

5小时前

共回答了298个问题评论

1，准备主料：小玉米100克。

2，准备辅料：植物油50克、砂糖10克。

3、准备好小玉米粒（不是大粒的玉米）、砂糖、植物油。

4、锅内放油，烧至5到6成热，放入玉米，加入砂糖。盖上锅盖（透明锅盖为佳），端起锅来，前后左右摇晃，使其受热均匀。至结束前不要停止。

5、至锅内基本没有玉米爆开的声音，立即打开锅盖，把玉米倒入盆内，用力晃动盆子，使玉米花迅速降温。

6、等玉米花凉下即可。

3小时前

共回答了158个问题评论

自制爆米花的做法步骤

步骤 1

准备爆裂玉米100克

步骤 2

小火：50克黄油下锅融化后放入50克糖

至关重要一步，小火：综合其他菜谱总结出来的，糖下锅后即可放入玉米

步骤4

失败之处：糖炒了一会再放入玉米粒，结果玉米还没爆，就焦了

步骤 5

耐住性子，陆续出现爆裂就可以大火了，终于爆裂了，就是糖焦的很了，有点略苦

1小时前

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