清炒紫菜苔正宗做法

笨尛氦吥懂 1个月前 已收到4个回答 举报
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别被放弃 5星

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原料：紫菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、紫菜苔适量

第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留

第3步、洗净

第4步、滤水溧干

第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量

第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒

第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右

第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

第9步、猛火，加紫菜苔翻炒两分钟左右

第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味

第11步、加入鸡精翻炒一分钟

第12步、装盘起锅

9小时前

15

女人伤自尊 2星

共回答了277个问题 评论

材料 主料：紫菜苔200g； 辅料：油适量、盐适量、味精适量 炒紫菜苔

1 菜苔洗净，切成段

2 锅内热油，倒入菜苔进行翻炒

3 加入适量的盐炒均

4 快速炒几下，加味精炒均

5 可装盘 小贴士 要大火快炒

7小时前

1

艹莓夶菽 2星

共回答了60个问题 评论

材料：紫菜苔300克、姜丝少许、盐适量

【做法过程】

1、将紫菜苔(红菜苔)切成4 厘米长的段，以清水洗净沥干;

2、炒锅置旺火上，下入植物油烧热，下姜丝稍煸后，将菜苔入油锅中翻炒3分钟左右加盐，再翻炒两下装盘即可。

4小时前

40

这世界上鸡 1星

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紫菜苔一把

去掉茎和叶。清洗干净备用

锅里放油，翻入蒜蓉，小火炒香

接着放入紫菜苔

放入1勺盐

1勺醋调味，酸的口味味道会更好一些。

翻炒几下就可以出锅。

不用炒太久。脆脆的才好吃。

1小时前

30
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