云南蒸饵丝的做法

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无牵绊 1星

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1· 备料:左上豆芽焯水,右上韭菜切小段焯水,下左花生磨成碎,下中小葱切碎,下右香菜切段。

2· 热锅下油,放姜碎、蒜碎,炒香后放肉继续炒出香气。

3· 肉熟后,放曲靖越州老酱,继续炒成红金黄色。

4· 放些许酱油,像这样即可起锅。

5· 将切碎的饵丝加少许香油拌匀,放入蒸锅,水开后,蒸大概六七分钟。

6· 此刻煮上一碗清淡点的水菜。

7· 把配料摆好,准备调制。

8· 把料备好,准备调制(油辣椒)。

9· 所有料,适量放入,调制,成品出库,正宗曲靖蒸饵丝。

8小时前

22

极度个性的 5星

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肉末炒至变色,捞起,下昭通酱(或豆瓣酱),炒热以后倒入肉末直至油被炒干。

饵丝放入蒸锅,蒸15分钟。大勺酱油,葱花,味精,麻油,肉酱拌成料。

韭菜切段放入水中灼一下。

将韭菜,酸菜,拌料倒入饵丝中,拌均匀就可以啦

6小时前

12

安靜的離開 2星

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步骤:1 饵块洗净,以截面小的一面下刀切丝,1-2毫米最佳,数量随意。

2.蒸笼底刷上一点食用油,预热后,饵丝放入蒸笼,饵丝蒸至筷子能夹断。

3.趁热取出,依次加入酸腌菜,肉酱,甜酱,盐,小葱末,韭菜段,辣椒油,拌匀即可享用。

3小时前

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