辣鲜露怎么使用

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祭奠迩的美 4星

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辣鲜露用途广泛,烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜

辣鲜露的使用方法:

材料:小红辣椒500克、香菜50克、黄豆酱油半勺、蒜适量、白糖适量

方法/步骤

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先将香菜根洗净,辣椒竖着切成两半,蒜切片待用,放在一边

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蒜片氧化一下,用白糖腌制10分钟,这样味道更加香脆。

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再将锅里坐水(两勺),放入三分之一勺酱油,放入香菜根,煮6分钟

4/6

再待出香味,将蒜片、辣椒放入,煮五分钟出锅晾凉即可,

5/6

最后可以用密封罐储存起来,口味更佳。

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用新鲜的辣椒露可以提高菜的香味。

9小时前

9

听人厌倦 4星

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各式热菜起锅前喷入,可增鲜和添香;

使用在凉拌菜、爆炒、快炒、淋汁、腌制等烹饪手法中效果较佳,可与其他汁酱随心搭配,变化无穷。

适用于快炒、焖、炖、淋汁、腌制、蘸食各种海鲜、肉类、蔬菜等,对带辣菜肴口感更丰富,对“惹味”、“香口”、“辛香”类菜要起着增辣添香,提升风味的作用。

辣鲜露正确用法:

那我们就用辣鲜露做一道【凉拌香干】

1.首先,我们把香干洗干净,切成薄薄的条,薄一点的话拌出来更入味。

2.香菜洗干净,随便切上几刀,香菜增色又提味。

3.再切一点红椒丝,用来配色。

4.大蒜几粒、拍扁后切成碎末放入盆中,做凉拌菜加一些蒜末,更加开胃爽口。再加入食盐2克、白糖少许提鲜、陈醋5克增强回味,芝麻香油一勺增强香醇感,辣鲜露一勺使菜品增加的鲜辣油亮,没有辣鲜露的可以用辣椒油代替。

5.用勺子搅拌均匀,一定要把调料全部搅化,这样拌出来味道更加均匀,然后倒入香干颠盆拌匀,倒入香菜和红椒丝,再次拌匀后即可装盘上桌。

7小时前

34

索吻躲吻 3星

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烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜, 热菜起锅前加入,可提鲜增香,其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效 果,与其他汁酱随心搭配,美味变化无穷。 鲜辣美味,酱香浓郁,香辣结合,更易于搭配菜品使用,冷热菜肴皆可。

4小时前

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