糖醋黄瓜最正宗的做法

梦碎荒年 1个月前 已收到4个回答 举报
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点笨有点呆 3星

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主料：

黄瓜两根

辅料：

美人椒四只

配料：

白糖适量

白米醋适量

生抽适量

麻油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3. 均匀的切成小段。

4. 将黄瓜段切成螺旋状。

5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

7. 放入碗中。

8. 美人椒切成末。

9. 撒在黄瓜上。

10. 取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。

11. 再倒入一小勺生抽拌匀。

12. 将调味汁淋在黄瓜上。

13. 淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

14小时前

3

感情戏子 3星

共回答了35个问题 评论

1、黄瓜洗净，去掉头尾，切成均匀的段。

2、用勺背将黄瓜的中间挖空，但不要挖通，底部要留一些。

3、挑大小合适的冰糖，放到洞里。

4、上锅蒸3分钟左右，小一些的冰糖会化成水。

5、枸杞用水浸泡十分钟，摆在黄瓜上面。

6、将蒸了黄瓜后，盘中留下的液体倒入锅中，加入冰糖。

7、等冰糖化掉后，将水淀粉少量多次的加入。

8、期间要不停的搅拌，直到汤汁变稠。

9、再浇到黄瓜上面即可。

12小时前

32

对朗月 2星

共回答了206个问题 评论

1、黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分。

2、1大勺盐放入拌匀，腌制2小时。

3、准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。

4、将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却。

5、黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中，室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。

6、3天过后，黄瓜已经变色，取出切片，放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可

9小时前

11

咱情繼承 1星

共回答了14个问题 评论

材料

小黄瓜 1000克,乌醋 100克,红糖 100克,酱油 150

做法

1.把乌醋、红糖、酱油放入主锅中，煮5分钟至糖融化.

2.放入小黄瓜，继续煮10分钟.

3.捞出小黄瓜,放凉.

4. 再把锅人的糖醋汁,续煮5分钟.

5. 再重新加入小黄瓜,续煮10分钟.

6. 把煮好的小黄瓜连同糖醋汁倒出,放凉.

7. 等完全冷却后,倒入干净可密封的容器,放入冰箱冷藏,大约半天即可入味,食用.

5小时前

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