生蚝的5种做法

许你初衷 1个月前 已收到5个回答 举报
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適凊巳渟僟 4星

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准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。

21小时前

8

坚毅的嘴角 2星

共回答了279个问题 评论

主料:

生蚝三打

辅料:

蒜蓉五头

盐适量

生抽适量

糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 生蚝全部洗净沥干水分

2· 先做蒜蓉芝士烤生蚝，把一半生蚝加入适量蒜蓉、盐、糖、生抽，烤箱200度烤15分钟

3· 把烤出的水分倒掉铺上芝士，烤箱160度烤5分钟左右。

4· 做蒜蓉蒸生蚝也很好吃，蒜蓉、盐、糖、生抽铺到生蚝上，上锅蒸20分钟，喜欢原味的可以什么都不加直接烤熟或蒸熟蘸芥末酱油也很美味

19小时前

27

擺摊賣漃寞 1星

共回答了128个问题 评论

1、蒜香烤生蚝

2、韭菜炒生蚝

3、生蚝煎鸡蛋

4、豆芽拌生蚝

5、胡椒生蚝汤

6、蒜蓉粉丝蒸生蚝

7、生蚝牛肉汤粉

8、涝汁拌生蚝

9、姜爆炒生蚝

10、金针菇蒸生蚝

16小时前

23

舍不得放弃 3星

共回答了347个问题 评论

食材:

生蚝500克、蒜6克、小米椒2克、白芝麻1克、盐2克、油8克、生抽3克、香菜2克、芥末1克

1

水开后，生蚝上锅蒸3分钟。

2

碗里放入蒜、白芝麻、盐、小米椒。

3

淋入烧热的油。

4

再加入香菜和生抽。

5

最后加入芥末搅匀。

6

把生蚝肉剥下来，蘸上料汁吃。

12小时前

9

陌玍乆 3星

共回答了345个问题 评论

步骤 1

蒜头，姜，小米椒剁碎，锅里放油小火煸炒出香味后，把盐，生抽，蚝油继续煸炒约1分钟，全程小火

步骤 2

粉丝提前热水泡软后剪短铺盘，然后把蚝肉摆放在粉丝上面

步骤 3

炒好的蒜蓉酱均匀的铺在蚝肉上面，然后开水锅中蒸10-12分钟（根据蚝肉大小来把握时间）即可

步骤 4

出锅后撒点葱花

7小时前

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