坚果怎么炒又酥又脆

借酒解悲伤 4个月前已收到2个回答举报

共回答了136个问题采纳率：95.6% 评论

主料：坚果400克，冬菜25克，冬笋50克，

调料：酱油5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

做法

1.将坚果剥去皮；

2.冬笋洗净，切丁；

3.冬菜、姜均切末；

4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；

5.锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、坚果、冬笋丁；

6.煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

22小时前

共回答了298个问题评论

1

/5

准备工作：

腰果。大扁仁，葡萄干清洗后晾干。

小火放不粘锅中炒熟，这个扁仁我大概炒了15分钟

2

/5

腰果也可以用烤箱烤，我的烤箱不利于观察上色情况，所以也用锅炒了，腰果颜色微微变黄就可以~不要炒过头~

3

/5

同样，核桃炒熟

4

/5

葡萄干黑加仑洗净后晾干。。这个果干洗收了水分之后特别不容易晾干，所以可以提前清洗

5

/5

全部做好，装袋，封口就可以了，自粘袋，或者密封袋都可以。我每一包里面装了30克左右

21小时前

41

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐