饺子皮水和面的比例

花堪渡 3个月前已收到3个回答举报

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包饺子的面和面比例如下，一斤面粉，250克温水，水温在35度左右，面太硬了不好包，和好的面行一会再包，比较好包一些。包出来的饺子口感好。

1小时前

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在制作饺子皮的时候，面粉和水的比例在3:2即可，但是并不需要严格的用量比例，可以根据实际情况来做调整。

在面粉和水的比例在3:2的时候，此时揉出来的面团会比较劲道，而若是喜欢偏软一些饺子皮的话，可以适量的多加一些水。

21小时前

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做饺子皮面和水的比例是300克面粉里放入200克开水，做法如下：

一、300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。

二、加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。

三、盖保鲜膜一边醒20分钟左右。

四、案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。

五、搓成长条。

六、切成12个小剂子。

七、将剂子由外往里收。

八、成表皮是光滑的小面团。

九、用擀面杖擀成薄薄的圆皮即可。

18小时前

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