再也装不下 1星
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荞麦面包饺子要掺点白面，然后用八九十度的热水和面，和好面醒上20分钟，然后再包饺子，因为荞麦面有些发燥，所以要掺点白面才能包成饺子，要不然捏不住。
13小时前
与之沉浮 1星
共回答了146个问题 评论
荞麦面包饺子，和面时要和白面粉混合在一起，这样包出来的饺子粘合的才会好，如果单单的是荞麦面和面，包出来的饺子容易破皮
11小时前
风潇人渺 3星
共回答了360个问题 评论
1、将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里；
2、放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团；
3、稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
4、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小团子；
5、将小团子按扁后擀成皮，包入馅成饺子；
6、放到蒸锅中用旺火蒸15分钟
8小时前
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