芋头炖排骨的做法

已听至寡味 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

稳控皇权 1星

共回答了161个问题采纳率：92.6% 评论

食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。

19小时前

36

袅袅醉人烟 3星

共回答了366个问题 评论

主料:

排骨半斤

辅料:

芋头一斤至半斤

盐适量

白糖少许

料酒3勺

当归5g

葱花10g

步骤 :

1· 毛芋头洗净表土备用

2· 锅中加水，加盐，排骨冷水下锅，煮至撇去血沫

3· 排骨烫至这样略去浮沫取排骨出来

4· 排骨放入高压锅，锅中加少许白糖，盐，料酒，当归

5· 在排骨汤上面放上蒸蒸的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟

6· 开火，加盖，至高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会

7· 闷好至高压锅气全放了，把毛芋拿出晾凉备用

8· 晾凉的芋头很好剥皮

9· 将芋头改刀成合适的块

10· 重新放入汤中，加少量葱花，料酒，开火微微加热出锅

17小时前

49

再贱就再见 1星

共回答了128个问题 评论

芋头炖排骨做法一食材肋排、芋头、干淀粉、盐、食用油、少许料。做法1、肋排，芋头提前解冻分成小块，用清水洗净。2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒(不加也可以)，抓匀，码盘。3、上气后蒸15分钟即可。芋头炖排骨做法二食材排骨、芋头、葱姜蒜、意面、盐、红萝卜、香油。做法1、将猪排骨，芋头洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟。2、油菜切段，焯水，备用。3、葱切末。4、将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。

14小时前

36
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com