打败我 1星
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梅花肉好吃也可以做馅。
即猪的上肩肉，横切面的瘦肉占了9成，中间还夹杂了很多细细的肥肉丝，红白相间形成的花纹像梅花，故得名“梅花肉”。
这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃，可以用来做烤肉、涮锅、滑炒，还有叉烧肉等。梅花肉的数量比较少，所以梅花肉在猪肉档口非常抢手，很多内行买猪肉都是首选这块肉。
8小时前
兲囯東 3星
共回答了328个问题 评论
梅花肉是一种猪肉，一般是在猪的上肩位置。因猪上肩位置运动频繁，梅花肉瘦肉比较丰富，占比较高，且其中还会夹杂着几丝油脂，红白交错，和梅花相似，因此得名梅花肉。梅花肉比较软嫩，有肥有瘦，肥瘦相宜，所以用来做馅是最好的！比净瘦肉好吃多了。
6小时前
爷詠吥低头 2星
共回答了250个问题 评论
梅花肉做馅很好吃啊，做馅的肉要有肥有瘦才好吃。
3小时前
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