包粽子的肉要不要过水

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不用焯水

粽子肉是不用焯水的，因为煮的时候要煮很久，所以是不用焯水了就可以了，如果你不放心，你可以抄一下水分，这也没什么影响

6小时前

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包粽子我们用五花肉，不需要焯水，

如果炒过水，肉会发材不好吃，不焯水放在粽子中间和粽子一起煮出来软糯香甜！

新鲜的五花肉用火把皮烧一烧，去掉腥味，洗干净切成一指宽的条，用生抽，老抽，胡椒，花椒等调味料拌好在冰箱里放置一晚，这样包出来才好吃！

4小时前

共回答了370个问题评论

包粽子的肉不需要过水，但需要腌制，腌制好直接包入粽子。

肉粽子的肉怎么腌制：

1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。

2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。

1小时前

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包粽子的肉是不需要过水的，包粽子的肉如果过水的话，您的这个肉质就会变得比较深，应包粽子的肉是需要把它进行一个腌制的，腌制之后能够让这个肉更加的入味，而且能够让这个肉质变得比较鲜嫩，过水之后的肉它就会变硬了，因此不建议您去过水，腌制之后就可以进行包粽子了。

23小时前

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不需要，过水了肉就不香了，买回来的肉洗干净，切块放到碗里，加调料调好放到冰箱里冷藏几个小时让肉入味后就可以包粽子了。

18小时前

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