红烧鸭舌怎么做

站到打个卜 3个月前 已收到3个回答 举报
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裙下臣服 4星

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1、鸭舌泡水清洗后～凉水入锅～焯水三件套（葱姜料酒）。

2、焯水5分钟～出锅倒入热水清洗～备用。

3、起锅烧油～依次加入料酒～红烧四剑客（老抽生抽耗油酱油）～爆香。

4、放入红烧大料包，煮沸大约10分钟取来

5、放入一把冰糖～喜欢麻味儿的可以放把花椒～干辣椒必须放进入，调料来一勺

3小时前

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贵族战士 2星

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成品熟食鸭舌太贵了，自己做一样好吃，还便宜。

买好的鸭舌焯水，焯水时放入料酒和姜片，焯水后洗净捞出

锅内热油，先倒入葱姜蒜，然后倒入花椒大料等炒香。

倒入鸭舌，依次放入冰糖、白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐，翻炒。

倒入清水刚刚末过鸭舌即可，大火煮沸后盖上盖子调小火继续煮20分钟。

20分钟后，开盖大火收汁。

收汁儿翻炒后，成品。

配上啤酒，不要太幸福奥！

1小时前

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褲叉叉 4星

共回答了475个问题 评论

吃过红烧鸭舌材料主料：鸡肉500克，调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

22小时前

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