糖醋生姜的腌制方法

新原野之助 3个月前已收到4个回答举报

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第一，鲜姜洗净控干水备用

第二，将控干水的姜切成薄片

第三，加盐抓均，腌制两个小时

第四，腌制姜的时候，用开水消毒瓶子和瓶盖，控干水

第五，腌好的姜片挤干水，放入瓶子里，用勺子压平

第六，加入冰糖和醋，醋的用量一定要没过姜

第七，盖紧瓶盖密封，腌制一周就可以吃了

17小时前

共回答了338个问题评论

新鲜的子姜清洗干净晾干水份备用，适量的白醋，冰糖放进无油的锅中烧煮，冰糖融化后关火晾凉，把子姜放进提前洗净晾干的广口瓶中，倒入晾凉的冰糖白醋料汁和少量白酒，密封瓶口，阴凉通风处保存，半个月以后即可食用！

15小时前

19

共回答了123个问题评论

1、嫩姜买来，冲洗干净。

2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。

3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。

4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。

5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。

6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

12小时前

22

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把生姜切片，放上醋白糖生姜腌制一星期

8小时前

34

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