通过之后 2星
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1. 大肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后,焯水捞出滤干切段。
2. 姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
3. 花椒备好待用
4. 冷油下红九九麻辣烧鸡调料,加入姜、蒜、辣椒煸炒。
5. 下花椒、大料翻炒出香。
6. 加入适量开水、下肠头大火烧开,加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。
11小时前
小野兔 4星
共回答了441个问题 评论
原材料:猪大肠200克[2]、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克
步骤1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可
9小时前
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