干蛤蜊肉怎么做比较好吃

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1. 干蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成

1小时前

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先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。

2.等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干

21小时前

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用料

蛤蜊干，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，味精

做法

1.准备适量蛤蜊干。

2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。

3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。

4.锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。

18小时前

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