烧荠菜的家常做法

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原料

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芥菜 (300克)

香葱 1根

白砂糖 3克

生抽 5毫升

香醋 2毫升

盐 5克

食用油 5毫升

生姜适量

蒜头适量

淀粉适量

鸡精适量

1/芥菜摘洗净，切段。

2/生姜，蒜头去皮洗净，分别切姜末，蒜末，香葱洗净，切葱粒。

3/淀粉加适量清水调好待用。

4/炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末，蒜末，爆香。

5/然后放入洗净的芥菜，大火快炒至芥菜断生。接着倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，勾薄芡。再调入鸡精，盐，翻炒均匀调味。

6/最后在出锅前撒入葱粒，翻炒均匀装盘即可。

7.美味又好吃的烧荠菜的家常做法完成开吃了。

11小时前

共回答了129个问题评论

荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。大火快速翻炒，加入食盐调味，加入蒜泥耗油酱，味道更美。翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可，这菜大火一分钟就可以炒熟了，荠菜碧绿好吃。

9小时前

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