芳不离 2星
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步骤1、准备虾、葱、小米椒，将大虾处理干净，小米椒切圈，葱切葱花；
步骤2、大虾中放入适量的淀粉、盐、料酒，再倒入切好的小米椒和葱花，然后搅拌均匀；
步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入大虾，小火慢炸，将虾炸至两面金黄后盛出即可。
2小时前
流浪的小丑 3星
共回答了354个问题 评论
1 小虾用清水洗净。
2.加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。
3.放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是1:1。
4.锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不然炸出来都粘一块了。
5.由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了。
1小时前
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