炖萝卜是开水还是冷水下锅好吃

记忆清除掉 1个月前已收到3个回答举报

共回答了286个问题采纳率：94.6% 评论

凉水。我们在煮萝卜的情况下最好采用凉水入锅，那样能够使箩卜伴随着温度一起加宽变暖，那样煮出去的箩卜内外硬软一致，口味更强，且冷水煮萝卜还能更强的将萝卜营养融进汤中。

如果是开水入锅煮萝卜得话，非常容易出现箩卜里边的甲基纤维素遇热不匀的状况，就非常容易造成出现正中间硬外边软的状况。

18小时前

共回答了369个问题评论

难怪萝卜吃着发硬，原来这一步搞错了。本地的萝卜在炖的时候，需要沸水以后放进去，这样萝卜煮出来才会特别的软，吃起来也比较的甜，冷水下锅的萝卜吃起来会发硬，而且很难把它炖至入味，学会这个简单的方法，炖的时候可以节省一半的时间，还不知道怎么炖的一起试试吧！

16小时前

42

共回答了145个问题评论

冷水下锅

我们在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅,这样可以使萝卜随着水温一起加高变热,这样煮出来的萝卜内外软硬一致,口感更好,且冷水煮萝卜还能更好的将萝卜营养融入汤

13小时前

36

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐