怪兽它不怪 4星
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600g清水加入2片片糖，大火烧开，煮融化片糖后放凉。
400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
搅拌好的两份马蹄浆。
蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟
然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆，大火蒸3分钟。如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，10分钟，把全部糕蒸熟透。
烹饪技巧
1.每次勺的时候要搅拌一下，以免淀粉类沉底。
2.每次勺起粉浆时要等量，蒸出来的高度就会一致。
3.没有片糖就放200g红糖或者等量糖。
4.要彻底放凉后在切块，用绳子切比较漂亮。
21小时前
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