鸭子煲的做法

见血就亮 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

爱我吧庆 2星

共回答了231个问题采纳率：90.6% 评论

材料：

- 一只鸭子

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐

- 适量的胡椒粉

- 适量的生抽

- 适量的老抽

- 适量的冰糖

- 适量的枸杞

步骤：

1. 鸭子洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 加入鸭块，煸炒至鸭皮变色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火煲煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂。

7. 加入适量的枸杞，再煮5分钟即可。

温馨提示：

1. 煲鸭子时，可以加入一些其他的配料，如红枣、山药、花菇等，口感更加丰富。

2. 煲鸭子的时间要足够长，这样才能使鸭肉变得软烂入味。

3. 煲鸭子时，火候要掌握好，不要煮得过久或过急，否则会影响口感。

15小时前

31

康乃馨 2星

共回答了7个问题 评论

做法

1、光鸭一只洗净

2、用开水焯下，捞出备用；

3、另起锅，加入鸡汤、洋葱、胡椒粉、西洋参5克、枸杞子20克、当归3克、党参10克、大枣10个、香菇、香叶、白芷、姜黄、砂仁、生姜各适量

4、煮开后，下入鸭子

5、大火烧开

6、然后小火慢炖至熟烂即可。

13小时前

10

一身野味 2星

共回答了234个问题 评论

主料：鸭1000克，

辅料：柿子椒10克，青椒10克，

调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克

做法

1.　鸭子洗净，切大块；

2.　青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；

3.　锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；

4.　将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；

5.　用150℃烧烤3分钟即可。

11小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com