榆树叶的家常做法

主料：面粉、鸡蛋、榆钱

辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉

做法：

1、把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，至少再醒30以上分钟

2、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末

3、把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透

4、把榆钱、鸡蛋、香葱，加盐、胡椒粉拌均匀，加熟植物油拌均，静止一会入味

5、把醒好的面团再揉揉， 分成几等份

6、再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅

7、包成饺子形状，用叉子压成花边静置一会

8、平底（或者不沾锅）锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬

9、加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可。

把榆树叶子摘下来洗干净控干水份，放入盆中在放一斤玉米面粉，在加三两小麦面粉，然后放适量酵母粉在用温水活成面团，放空调房间起发，等面团翻倍大就醒发好了，然后锅里放两碗水，烧开把起发好的面拍成饼贴过边，直水烧完，闻到饼香味，这时就好了香喷喷榆树叶子饼就做好了

美味苦累。

1、榆树叶，一般我们喜欢称呼为榆钱儿，榆树叶淋都蘸上一层干面粉。

2，然后铺上笼布，倒入拌好面粉的榆树叶轻轻摊平，大火蒸10分钟左右，

3。开始制作红油，热油放辣椒。

4,捣碎大蒜，

5，将大蒜、红油放进榆树叶里面，然后混合搅拌，

6，美味苦累做好了。

做法很简单，首先采摘新鲜的榆树叶，洗干净后控去水，加入适量的面粉，比例是面要比榆树叶多，然后加入适量的糖和一点点盐。再加入适量的酵母粉，把面发好，揉成像馒头那么大的面团，上锅蒸好即可。

榆树叶挑捡干净，用清水清洗干净。清洗干净的榆树叶撒上少许食用盐，再放少许油搅拌均匀后撒匀面粉，放入蒸屉中进行蒸制。蒸制20分钟后再蘸蒜汁吃味道比较优美。

有许多种，常见的是酿榆树叶。
因为榆树叶不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是其具有很高的蛋白质含量，被誉为“植物肉”。
酿榆树叶的制作方法很简单：一是将猪肉、虾仁、香菇等调料加入碎鸡蛋中，搅拌均匀；二是将榆树叶依次洗净、焯烫、沥干，再用夹子将鸡蛋泥均匀地包裹在榆树叶上；三是将包裹好的榆树叶放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
同时，也可以用榆树叶来包裹其他的食材，如糯米、鲜肉、蔬菜等，制成不同口味的榆树叶菜肴。

榆树叶也叫榆钱，刚发芽时象古代小钱似的，称为榆钱，首先把榆钱清洗干净，凉干水，加入干面粉，五香粉，盐用手揉搓让面粉占到榆树叶上，然后上笼蒸十五钟后，用祘蓉调着吃，

把榆树叶用水淘洗干净，控一下水，少拌上一些玉米面，拌上一点花椒面咸盐葱花，锅开了上锅蒸六七分钟，出锅，清香扑鼻，美味可口。