怎么做西红柿瘦肉汤

1. 西红柿切块，加点油，来火煮出汁

2. 加适量的水煮开后把丸子放进去煮，瘦肉用淀粉加点水抓匀，放入锅中煮，煮开后加盐，加白菜，煮开即可起锅。

原料：里脊肉、番茄、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮，切。

第3步、锅中放油，放入番茄翻炒。

第4步、加水烧煮。

第5步、水开后放入肉片烧熟，加盐调味。

第6步、肉质鲜嫩，酸甜美味。

第一步：将瘦肉切成条状或者片状（根据你自己的喜好来），将西红柿洗净切块。准备好1到2个鸡蛋，打成蛋花备用。

第二步：锅中预热后倒入少许食用油，将准备好的西红柿块下入锅中，反复翻炒，直至西红柿出汁，炒制过程当中可以加入少许生抽，增加西红柿的出汁率。

第三步：西红柿出汁之后，加入切好的瘦肉一同炖煮，在出锅前一两分钟加入打发好的蛋花，出锅前撒上少许香菜即可。

1、原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末若干，鸡蛋1个，香油，盐。配料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。

2、西红柿用开水将表皮烫除，切块。

3、肉片用腌料腌。

4、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入。

5、待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

1.瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油

2

拌匀腌制十五分钟

3

热油爆香姜蒜末

4

加入西红柿

5

将西红柿炒出汤汁

6

加入适量的清水

7

汤煮开后下入腌好的肉丝

8

煮至肉丝变白后加入葱花

9

加入盐即可出锅

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

1/5准备食材

2/5锅里放入适量油烧热，倒入姜蒜炒香，再倒入西红柿放盐翻炒均匀

3/5锅里放入适量的水。大火烧开

4/5水开之后放入瘦肉，进去煮2分钟，再倒入青菜烫一下

5/5出锅了