粘窝窝家常做法 正宗粘窝窝怎么做

粘窝窝具体做法

第一步：先准备大约2斤的小枣（根据个人口味进行适量的放多少，枣放的越多就越甜，可多可少，但是最好是放的适中那样口感会很好）

第二步：将小枣洗干净后控水，用刀背用力拍几下，让枣核与枣肉分离，把枣肉取出。把准备好的黄米倒入盆中再加工好的枣肉放入进去，均匀搅拌。要用烧开的水烫面，这样蒸出来的窝窝才好吃。尽力要搅拌均匀，要让枣肉和面你中有我，我中有你。搅拌均匀后稍微晾一会，不然很难成型。

第三步：我们就开始用手团成窝窝头了，团的时候就像我们打雪仗攒雪球一样，做的时候不要攒的太大，稍微小一点，太大的话不容易蒸熟。

第四步：就是上锅蒸熟它了，在蒸之前用在锅下放点圆生菜菜叶，防止粘锅.大约要蒸上五十分钟后好啦可以出锅了。热腾腾的粘窝窝带着枣和米的香味儿扑鼻而来

用料

黄黏米面 600g

玉米面 200g

糯米粉 200g

面粉 80g左右一丢丢

酵母 7g

红枣 适量

黄米面红枣黏窝头的做法

红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。待用酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右

这样的程度抓散

开捏

蒸好啦

食材

粘玉米面500克，小麦粉200克，发酵粉1包

步骤

1首先准备好优质的粘玉米粉和小麦粉、发酵粉。

2把粘玉米粉、小麦粉、发酵粉和适量清水一起揉和成光滑的面团，然后放置在盆子里用塑料袋子套住。

3两个小时之后，面团就会发酵成功，这时候长大了一倍，而且里面会出现蜂窝状。

4把发酵好的面团做成窝窝头的形状，之后在蒸锅内加入适量清水，放上列子，再把窝窝头放在列子上，盖上盖子，大火烧三十分钟。

5三十分钟之后打开盖子就会发现粘窝窝已经做好了。

原料：黄米面、红枣。

做法步骤：

第1步、红枣洗净切成小粒备用。

第2步、黄米面加入红枣粒，用刚烧开的热水和面，热水太热，可以先用筷子搅拌，待温度降低之后再用手和面，面光手光盆光就好了。

第3步、把和好的面团做成窝窝头的形状

第4步、蒸锅加水烧开，放入窝窝头蒸20分钟左右就可以了，真的太好吃了，香甜可口，亲们也快试试吧。

红枣先浸泡一会后切成长条去核，接着剁成小碎块。

糯米粉中加入2勺白砂糖、切好的红枣、适量的清水揉成光滑的糯米团。然后醒面15分钟左右。

取一小团面，揉成上面小下面大的面团，然后把底部整理一下，做成一个小窝窝。这样窝窝就做好了。把做好的糯米窝窝摆放在蒸锅上，蒸20分钟左右就熟透了。

粘窝窝/年糕的做法 ；红枣洗净去核，加水煮透，水不要太多，刚刚泡过枣就好；

煮好的枣放入黄米面中，边和面边把枣碾碎(小心烫手)煮枣的水不要倒掉，趁热和面，少量多次的加，尽可能的和的面，硬一点，能攥起来，成型即可(太软的话，上锅蒸的时候容易塌)；整形后，上锅蒸；出锅，趁热吃，特别好吃；直接加热吃，或者切片，锅里放油，小火，煎至两面金黄，撒红糖，翻几下，出锅