狼牙土豆王刚做法

1.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉

2.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）

3.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中

4.中火炸至表面变焦、关火

5.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出

6.放入花椒粉

7.放入食盐调味

8.加入少许味精

9.放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉

10.加入孜然粉

11.倒入葱花

12.拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）

烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉

需要食材：

土豆两个

葱花：适量

香菜：1小把

调味料：盐、生抽、糖、蒜泥、辣椒油、五香粉、孜然粉、花椒粉

做法：

1、土豆去皮切厚片。

2、模具刀，就可以削出这种波浪形。

3、削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了。

4、洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。

5、坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。

等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可。

6、炸好捞出，放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！

1.将土豆削皮。 将土豆洗干净削皮。

2.用花边刀切出条状。 浸泡在水中，将淀粉泡出去。

3.锅里倒油，把土豆下油炸。 炸至金黄即可。

4.把土豆捞出来放在一个容器里。 在里面放入醋，盐，孜然粉，辣椒粉，辣椒油，五香粉，芝麻，香菜蒜，还有葱。

5.搅拌均匀就可以吃了。

主料:

土豆2个

辅料:

食用油1汤匙食盐1/4茶匙花椒粉1/3茶匙孜然粉1/3茶匙辣酱2汤匙葱1小段

狼牙土豆的做法:

步骤1

土豆削皮

步骤2

用花刀切成狼牙条

步骤3

放入水中浸泡，防止变色

步骤4

把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分

步骤5

炒锅倒油，放入辣酱小火炒香

步骤6

放入土豆条，少许盐小火煸炒

步骤7

土豆条完全成熟后放入孜然粉

步骤8

放入花椒粉

步骤9

翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可