天津绿白菜炖虾的做法

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食材；主料；粉条；300g；对虾；200g；辅料；油；适量；盐；适量；生姜；适量；大蒜；适量；生抽；适量；料酒；适量；胡椒粉；适量；海鲜酱；适量；步骤；

1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。；

2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。；

3.把虾仁下锅。；

4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。；

5.锅中的油可以留着，加入开水。；

6.水沸时加入粉条。；

7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。；

8.加入虾仁。；

9.加入生菜。；

10.调入适量的胡椒粉。；

11.加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。；

18小时前

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食材：

绿白菜（小白菜）100克，猪肉100克，粉丝1把，海虾4只，盐适量，小葱1根，花椒少许，姜丝少许，现磨胡椒粉少许，高汤1块，植物油少许

做法：

1.小白菜摘洗干净。（小白菜最好用冷水浸泡一会，泥土会比较干净）

2.烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水。

3.然后过下冷水捏干水分。

4.小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香。

5.倒入猪肉条，炒匀。

6.再加入胡萝卜丝、葱花，炒匀。

7.加入高汤、清水、小白菜，大火煮开。

8.煮开后，撒上少许现磨胡椒粉，转小火炖煮。

9.再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟。

10.最后加入粉丝、海盐，轻轻煮1-2分钟即可。

16小时前

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