摆摊做烤鱼20元一条烧烤料配方

蜗过的矫情 1个月前 已收到2个回答 举报
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耍花旦 2星

共回答了96个问题采纳率：96.6% 评论

步骤/方式1

用料

鲫鱼 1小条

酱辣椒 3勺个

花椒 10粒

生姜 若干

酱油 1勺

白酒 1小勺

料酒 1小勺

玉米油 1勺

雨露 若干

鸡精

酱辣椒铺底下

步骤/方式2

鱼杀干净，晾干一下。

步骤/方式3

花椒，姜片入肚，1勺酱辣椒入肚。

步骤/方式4

作料倒在鱼身上，白酒1盖，料酒 1盖，蒸鱼酱油 1盖，鱼露 0.5盖，玉米油 1勺子，鸡精若干，最后再铺一勺辣椒

步骤/方式5

入烤箱，200℃以上考到鼓起，再考8-15分钟即可

步骤/方式6

超级入味好吃

8小时前

7

旧梦葬花人 2星

共回答了223个问题 评论

步骤/方式1

材料：老抽，蚝油，料酒，鲜贝露，生抽，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，盐，料酒和其他液体比例基本3:1:1，盐和粉末状的适量撒点3:1:1比例，

我用了3勺盐，其他的喜欢什么口味就多撒点，花椒10粒左右

步骤/方式2

葱姜铺在盆底，留几根葱放面上，把刚才调的汁正反面抹匀，缝隙里也要，重复操作几遍，然后封保鲜膜入冰箱七八个小时，你也可以一晚上更入味！

步骤/方式3

烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸，把鱼平铺在锡纸上，刷两遍油，正反都要刷，入烤箱我用了上下200度25分钟左右。

步骤/方式4

然后拿出来汁基本倒掉，刷了层油，撒了点辣椒面，孜然粉，五香粉，葱花，继续入烤箱上层180下层130度10分钟左右。因为我家里人不吃辣，一半放了辣椒面，一半没放

步骤/方式5

表面看起来脆脆的黑黑的就可以了，每个烤箱不同，具体的时间看鱼程度来定。

步骤/方式6

外脆里嫩，真的很好吃

6小时前

12
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