火锅底料用菜籽油还是色拉油好

长鱼盾丘 3个月前 已收到9个回答 举报
赞

爱情的火苗 2星

共回答了25个问题采纳率：98.6% 评论

色拉油好

火锅用的食用油有四种：黄油、菜籽油、芝麻油。黄油可以增加卤水的风味，保持原汤的温度，增加食材的色泽；猪油既能增加原汤的风味，又能减少配料的腥味和异味；菜籽油作为烹饪的原料，蘸精；芝麻油在汤里用得少，在调味菜里用得多。另外还有辣椒油、蚝油、调和油、鸡油等。都是为了增加火锅的风味和风味

15小时前

38

海棉微笑 1星

共回答了159个问题 评论

火锅底料我比较爱用菜籽油炒一下，因为菜籽油比较香一些

13小时前

5

化作诗写你 3星

共回答了339个问题 评论

色拉油：色拉油是菜油和其他油脂的提纯产物，除去了菜油和其他油脂的颜色，在火锅运用中主要用于火锅底料炒制，调和味料和味碟等。

11小时前

41

亜嘪嘚 3星

共回答了351个问题 评论

火锅底料用菜籽油更香，色拉油主要是做菜菜品卖相更好，火锅不存在需要卖相，辣椒油用菜籽油更香

7小时前

9

沦线淩晨 2星

共回答了226个问题 评论

色拉油好点吧！茶籽油有清香味！做辣椒油好点！

2小时前

37

输德彻底 2星

共回答了210个问题 评论

火锅底料用菜籽油比较好，菜籽油的味道更香 

24小时前

36

归家人 1星

共回答了114个问题 评论

用菜籽油比较好，菜籽油含脂肪较少，比较健康。

17小时前

25

阿狸的情书 4星

共回答了478个问题 评论

我感觉还是用菜籽油的好，那样炒出来的火锅底料很香

9小时前

6

残暴我秃废 1星

共回答了112个问题 评论

应该是用色拉油因为色拉油二的味道。菜油有香味有的人不喜欢@

1小时前

15
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com