枇杷果脯的正确做法

材料：

　　1.新鲜枇杷2.5kg;

　　2.蜂蜜3.5kg;

　　3.带盖瓦罐1个

　　做法：

　　1.将新鲜枇杷去蒂然后用清水洗干净;

　　2.接着把枇杷放到风口位置把枇杷吹干;

　　3.瓦罐洗干净后用抹布将瓦罐抹干，待用;

　　4.把枇杷装到瓦罐里;

　　5.接着把蜂蜜全部倒入到瓦罐里，并两边摇一下瓦罐使得蜂蜜能与枇杷均匀混合在一起;

　　6.最后盖上盖子放置3个月左右;

　　7.蜜制枇杷就做好了。

枇杷果脯是一种可以保存较长时间的小吃，下面介绍一种简单易行的制作方法：

所需材料：

- 枇杷果实 1kg

- 冰糖 500g

- 清水 500ml

制作步骤：

1. 将枇杷洗净，削皮去核，切成均匀的小块。

2. 将冰糖和清水混合，加热煮沸，搅拌至冰糖完全溶解。

3. 将切好的枇杷放入糖水中，用小火慢慢煮，期间需不断搅拌，避免糖水糊底或果脯糊锅。

4. 煮至水分被果脯充分吸收，果脯变成半透明状，糖汁浓稠即可关火。

5. 将果脯捞出晾凉，再晾至不沾手即可食用或装入密封袋中保存。

需要注意的是，制作枇杷果脯时要注意火候，以免糖水煮干或果脯过软或过硬。另外，制作果脯时最好选择新鲜硬实的果实，口感更佳。

枇杷果脯是一种传统的果脯制作方法，下面是正确的制作方法：

所需材料：

新鲜的枇杷果 500克

细砂糖 500克

白醋 250毫升

水 250毫升

盐 适量

制作步骤：

准备枇杷果，洗净去皮、去核，切成均匀的小块备用。

将砂糖、醋和水放入锅中，小火加热搅拌，使糖完全融化。

加入枇杷果块，搅拌均匀后煮沸。

煮沸后改为中小火，慢慢煮至糖水变稠，枇杷果块透明，呈现出金黄色的颜色。

捞出枇杷果块，沥干水份。

在锅中再次将糖水煮沸，放入枇杷果块再次煮沸。

将糖水煮至浓稠状态，枇杷果块表面覆盖一层糖霜即可。

将枇杷果块平铺在烤盘或网格上，晾干后再翻转一面，让另一面也变得干燥。

最后在枇杷果块上撒上一点盐，可以使果脯更加美味。

注意事项：

切枇杷果块时要保持均匀的大小，以便煮熟。

煮沸的时候，糖水要充分润湿枇杷果块，以免糖霜不够。

制作过程中要时刻观察糖水的稠度，以免过度煮沸糖水。

做法如下

1.枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟。　　

2. 去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。　　

3. 入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。　　

4. 糖融化果肉出水，就可以开火熬制了。　　

5. 开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。　　

6. 慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅。　　

7. 汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。　　

8. 温度完全降下来后装瓶即可。

1.枇杷清洗干净，用指甲从枇杷顶端刮到末端，刮一整圈。

2.刮过一遍的枇杷就会很容易撕掉表皮，然后把蒂也去掉。

3.核的部分我找了一个小勺子，用勺柄从脐的位置开口取出来的。直接用刀切成两半去核速度会更快。

4.都切好了，下锅！之前说了我没正经锅的，我这里用的是公司发的鸳鸯电火锅哈哈哈，反正道理差不多，直接加水到没过枇杷一半的位置，然后先大火烧开。

5.几粒冰糖进去一起煮小火慢熬。如果你家有蜂蜜的话这一步可以少加冰糖，没蜂蜜那就再多搁点儿吧一定要时刻看到了熬制进度，不停的搅拌，否则一不小心就会像我这样把糖水烧糊了