矛盾不断 1星
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我每年都要腌腊八蒜，如果腌出来的腊八蒜过辣过酸，说明蒜放的有些多了，下次要照顾好算很聪明一点，吃的如果过辣，可以适当放一些生抽。
17小时前
白衣忆起 4星
共回答了49个问题 评论
腊八蒜又辣又酸可以将泡制腊八蒜的水或者醋倒掉，重新烧开水放凉然后重新倒进去放点冰糖。等冰糖慢慢的融化就可以食用了。就是酸甜适中。
15小时前
漂亮的谎话 4星
共回答了426个问题 评论
可以在蒜中加入适量的食用盐和白糖,能够在一定程度上吸收水分,还能使大蒜中的辣素有效排出,从而降低腊八蒜的辣味,提高酸甜的口感,但是放入的食用盐不宜过多,以免对人体健康有所影响,一般建议放3-5克为好。
12小时前
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