口蘑芹菜木耳怎么炒

1、主料：蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡萝卜半根。

2、辅料：葵花子油适量，盐适量。

3、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

4、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

5、黑木耳要提前水发。

6、胡萝卜切成薄片。

7、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

8、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

9、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

10、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘

1/5 广式腊肠半条切片，两汤勺热水泡开备用

2/5 木耳10朵热水泡发备用

3/5 口蘑切片；芹菜切10厘米小段

4/5 一茶匙油热锅，倒入芹菜、口蘑、木耳、腊肠翻炒至菜叶变软，沿锅边浇老卤，盖上锅盖烧至口蘑变软。

5/5 揭盖，撒白胡椒粉，稍微翻炒。1/3茶匙生粉 + 1 汤匙水勾芡。起锅。

芹菜、口蘑。 葱，姜，蒜

做法：

1、将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净；

2、用沸水焯过；

3、焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片；

4、锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅。

口蘑切片，芹菜切段，木耳泡软

热锅放少许油，顺次倒入木耳、口蘑，芹菜，加盐翻炒，木耳塌了就可以出锅

口蘑洗干净。芹菜洗干净。木耳洗干净。起锅烧油。三样放入槽。