怎样煎土豆饼

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步骤：

1.将土豆蒸熟，压成土豆泥

2.放入鸡蛋，葱花，盐拌匀

3.加入面粉拌匀

4.煎锅放油，将土豆泥平摊锅中，烙熟即可

小贴士

2小时前

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1.土豆洗净泥土，冷水下锅煮熟。如果掌握不好是否煮熟，用一根筷子插一下，能轻松插到底就是全熟了。重点强调，不要削皮！不要削皮！不要削皮！否则你会得到一锅土豆汤！用冷水是考虑到，当土豆的内部还没熟，外部已经软趴趴了.

2.用薄一点的勺子沿着土豆皮和瓤往里挖，这种方法很轻松就能去掉土豆皮。土豆要晾一会儿再弄，原因很简单，烫手

3.用压泥器或者勺子将土豆压成泥。上一步骤虽然说要晾一下再操作，但并不是完全晾凉.

4.火腿肠切成丁、葱花切成花，奶油奶酪、盐，全部丢到盆里.

5.面粉过筛加入，将干罗勒碎撒进去，也可以加你喜欢的香料，披萨草、百里香、迷迭香都可以。

6.用硅胶铲沿盆边向中间和面，当然了，什么工具也不及你的一双手好用，面团和起来.

7.面团最后揉好的状态是无干粉。用手将面团压成饼

8.选一口不沾的平底锅，烧热倒油，油量只要能铺满锅底就行。油热后将土豆泥轻轻推到锅内，并用铲子压平整。开小火煎两分钟.

9.由于面饼太软，翻面的时候将锅上扣一支盘子，然后快速翻转过来

10.最后出锅.

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