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用料
大葱 1根
姜 一块
炖肉包 一个
生鸡架 三个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
芹菜 2根
香菜 2根
蚝油 1勺
陈醋 2勺
生抽 2勺
白糖 2勺
熟芝麻 5克
香辣油 1大勺
孜然 10克
盐 3克
大蒜 5瓣
料酒 3勺
香油 1小勺
花椒面 2克
鸡精 1克
做法步骤
1、鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮
2、大火烧开，撇去浮沫转小火
3、炖制40分钟
4、鸡架捞出晾至不太烫手
5、将鸡架撕成小块，备用
6、洋葱洗净备用
7、香菜洗净切段备用
8、胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用
9、准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用
10、将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合
11、依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻
12、再加上蒜粒
13、翻拌均匀，装盘即可
14小时前
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