扒茄条的做法不用油炸的方法

扒茄条是一道非常健康的美食，在不使用油炸的情况下，可以通过以下步骤来制作：

1.将新鲜的茄子剪成条状或者切成小块。

2.在热锅中倒入适量的油，把茄子煎至表面呈金黄色，然后捞出备用。

3.在锅内放入适量的葱姜蒜，随后加入适量的盐和味精拌匀。

4.将煎好的茄子放入锅中，用中火翻炒几分钟，使茄子均匀地吸收调料的味道。

5.在翻炒的过程中，如果锅内的菜汁较少，可以加入适量的清水或者高汤。

6.最后，待茄子变得软烂后，关火，撒上适量的青蒜即可享用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的扒茄条，而且不用油炸，营养更加值得期待。

扒茄条是一道口感鲜脆、健康美味的烹饪菜品，可以不用油炸的方法制作。以下是一种不用油炸的扒茄条做法：

所需材料：

- 茄子2个

- 番茄3个

- 红尖椒2个

- 大蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 玉米淀粉适量

制作步骤：

1. 将茄子去皮切成条状，用清水冲洗一遍。将番茄切成小块，红尖椒和大蒜分别切成末状备用。

2. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至7成热后将茄子条放入锅中翻炒，翻炒至茄子条变软。同时，预热烤箱至200度左右。

3. 将炒好的茄子条倒入烤盘中，均匀地撒上盐、白胡椒粉、少量酱油，再撒上一层玉米淀粉。将番茄、红尖椒和大蒜末铺在茄子条上，均匀分布。

4. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟至表面上色、熟透即可出炉。

5. 取出烤好的茄子条，撒上适量的葱花即可食用。

总体来说，扒茄条是一道操作简单、口感丰富、健康美味的菜品，可以依据个人口味和口感需求加入其他食材和调料进行调制，做法实用化且适合不同人群食用。

1、花茄子洗净，去茄子把；

2、切成长条状；

3、放入空气炸锅，180度10分钟；

4、见茄子软时即可；

5、备好辅料；青红椒切块、葱切段、蒜切片；

6、炸好的茄条捞出捞出，锅中留底油，下入葱段、姜粒、蒜片炒出香味；

7、倒入青红椒块；

8、再倒入炸好的茄条煸炒2分钟；

9、倒入勾兑好的料汁；

10、翻炒至料汁裹上 锅中的茄条及青红椒，较浓稠时即可出锅。