打豆腐的石膏是什么

哒哒地哒哒 3个月前已收到1个回答举报

赞

我不会说话 2星

共回答了68个问题采纳率：91.6% 评论

是食用石膏，在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。做豆腐要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。

略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用，豆浆要煮开。

把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。

胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。

21小时前

可能相似的问题

苏油是什么谢谢

乖杺肝

查看 35

回答 1
荞麦皮枕头会生虫吗

遗弃的孩子

查看 568

回答 6
苏油是什么石油

奥斯汀

查看 65

回答 1
辣椒怎么人工授粉

各自为

查看 61

回答 4
做豆腐用的石膏是什么

生活难很难

查看 382

回答 3
坐忘长生境界详细划分

她烂柿花

查看 13

回答 2
买稀饭店名叫什么好

鸥啼悠扬

查看 182

回答 2
混沌境界划分等级

稀饭喜欢

查看 620

回答 1
辣椒怎么人工授粉

仙女很美

查看 84

回答 1
欢天喜地七仙女灵石为什么有两种

推开了心

查看 35

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 959505@qq.com