羊肉要怎么煲汤

小悸动 4个月前已收到4个回答举报

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原料：白萝卜半个、羊腿肉200克、姜适量、香葱适量、香菜适量、青蒜适量。调味料：盐适量、料酒适量。

做法： 1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。 4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

6小时前

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1、原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。

2、当归，生姜用清水洗净，切成大片。待用。

3、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水滤去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。待用。

4、沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

4小时前

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大白菜200克，姜 3片、葱三根、枸杞十粒、盐适量、鸡精少许、白胡椒少许、辣椒油适量、大蒜末适量、味极鲜适量，调和油适量，豆瓣酱适量

1小时前

共回答了442个问题评论

羊肉500克；清补凉1包；生姜、料酒、盐适量。

羊肉逆着纹路切厚片，用清水浸泡1小时后，沥水放入砂锅中，加入适量的清水，放入生姜料酒。大火煮开后，撇去浮沫。

清补凉冲洗干净，放入砂锅中，中火煲1小时后加入盐调味，继续煲10分钟即可出锅食用。

23小时前

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