香煎金鲳鱼的家常做法

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我羡慕顾里 3星

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第1步、将金鲳鱼解冻，清水洗一洗，沥干备用。

第2步、金鲳鱼表面拍上适量玉米淀粉、马铃薯淀粉，撒入适当食盐腌制5分钟后，抖掉鱼皮表面多余淀粉。

第3步、锅中油热，将鱼头，鱼鳍，鱼尾，鱼身，分开炸，炸第一遍定形(捞起后静置10分钟)。

第4步、控制好时间，将第一遍炸过的鱼进行第二次复炸。

第5步、根据想要的口味调制作好料汁。

第6步、将料汁淋在装好盘的金鲳鱼上

14小时前

39

如此默契 1星

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1、用料：金鲳鱼鱼干半边，姜一大块，五花肉两块，蒜头适量，干辣椒2个。2、准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒蒸。

3、切下一半鱼腩部分，清洗干净。

4、清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块。5、五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断.

6、将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀。

12小时前

34

蜡笔不小心 3星

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食材：金鲳鱼，姜片，葱段，色拉油，面粉，柠檬，生菜

调料：盐，料酒，花椒盐

做法：

1：先把金鲳鱼清洗干净，然后改下十字花刀

2：切一点葱段，姜片

3：腌鱼：加盐，料酒，花椒盐，把切好的葱段，姜片放入抹匀，静置20分钟

4：腌好后，煎鱼之前，给鱼两面抹上一次薄薄的面粉

5：锅内热油，油热后放入金鲳鱼

6：先大火煎过后，改小火慢慢煎，煎到酥脆后就完成啦

9小时前

21

不想失眠 1星

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原料：金鲳鱼、姜、盐、酱油、油。

做法步骤：

第1步、金鲳一条。

第2步、姜切丝。

第3步、金鲳改刀，放盐，姜丝。

第4步、摸匀腌制15分钟这样。

第5步、热油。

第6步、放金鲳鱼下去煎。

第7步、小火翻面煎。

第8步、煎下尾巴。

第9步、煎下头。

第10步、煎好之后放酱油。

第11步、两面翻一下即可。

5小时前

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