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1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存
光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,表面氧化,影响口感,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。
3、在常温下储存
高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开尽量远离北方冬天的暖气片。
4、在干燥的地方储存
要避免茶叶受潮。在水泥地板最好铺层木板,或者存放白茶的包装物离地板和墙壁一定距离以上。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,尽量少进货取货打开,库房的门窗要封闭,使仓库保持阴凉、干燥的环境。
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