海鳗鱼干怎么做好吃

姐姐白富美 1个月前 已收到4个回答 举报
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抝想鉽爱 2星

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1、鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

2、锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。

3、加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

7小时前

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御香續緣堂 2星

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海鳗鱼，切块，把中间的脊骨剃出来，洗干净，加姜丝，料酒腌制半小时

倒油小火，炸蒜粒

炸到有些焦黄的样子就可以捞出来

鳗鱼也放下去炸一炸，变色就可以捞出来，剩下的油拿小碗盛起来，之后也可以拿来炒菜，别浪费了

留底油，下葱段，姜片，干辣椒炒香

5小时前

29

神马先生 3星

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1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；

2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；

3、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；

4、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；

5、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；

6、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。

2小时前

24

绵长温度 1星

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1、海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜，100g香菇，适量的米酒、料酒。

2、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;

3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;

4、在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;

5、重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;加入适量料酒翻炒，最后加入食盐调味即可。

22小时前

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